|
U wenst thuis te genieten van onze lekkernijen? Geen probleem ... . De Hooipiete wil onze vaste klanten nog extra verwennen door in 2008 onze traiteurdienst nog bij te werken. Zo zijn onze gerechten 7/7 af te halen of worden die (bij grote bestellingen) gratis thuis geleverd!!
Hieronder vindt u onze volledige lijst. Uiteraard zullen sommige gerechten die u wenst niet in ons gamma voorkomen. In dat geval volstaat een telefoontje of mail en wordt er zonder probleem en met veel plezier gewerkt aan u wensen.
Alle koude voorgerechten worden volledig gegarneerd op het bord zodat u zelf niets meer hoeft te dresseren, enkel maar genieten!!
Warme bereidingen worden meegegeven in schoteltjes die zowel microgolf- als ovenbestendig zijn.
Als aperitiefhapjes voorzien wij tal van soorten die variëren tussen € 2,5 en € 3,5 per hapje. Deze hapjes worden met de meeste zorg bereid en behoren tot onze specialiteiten. Deze hapjes worden telkens geserveerd met extra garnituren.
Voorgerechten
Zelfbereide pastei met krokant slaatje geparfumeerd met notenolie € 10,00
Halve Canadese kreeft met klassieke garnituren maar vernieuwd gebracht € 16,00
Slaatje met vers gepelde grijze garnalen € 11,00
Wilde gerookte Schotse zalm met garnituur en tomatentoast € 11,00
Carpaccio van hertenkalf met Parmezaanse snippers en ganzenlever € 13,00
Carpaccio van tonijn, fijne deegwaren, pesto en notenslaatje € 13,00
Huisgemaakte terrine van ganzenlever uit Israël met gegratineerde Jonagold-appel € 14,00
Palingbereidingen
Al onze palinggerechten worden geleverd met vers gesneden frieten die 1 maal voorgebakken worden de dag zelf. Deze thuis afbakken voor een optimale smaak. Er wordt 250 g paling per persoon gerekend en 300 g voor natuur gebakken.
U kunt onze paling afhalen: in 't groen, Provençaalse saus, in room met prei, gebakken met tartaarsaus en van het huis "Paling Hooipiete" en dit voor € 21,00.
Hoofdgerechten
Gebakken zeetong met kasteelaardappel dagprijs
Gepocheerde tongreepjes op een bedje van bladspinazie met blanke botersaus € 22,00
Gemengde visschotel met aardappelpuree en fijne groentjes € 20,00
Carpaccio van hertenkalffilet met Parmezaanse snippers en raketsla € 16,00
Seizoensgebonden schotel bestaande uit vis- en vleesingrediënten met sla en krokante groentjes € 16,00
1/1 gegratineerde kreeft met seizoensgebonden groentjes en verse basmatirijst € 32,00
Vleesgerechten
Aangezien het moeilijk is vleesgerechten op te warmen wordt het vlees juist aangekleurd en bij het afhalen vertellen we u de precieze gaartijd in de oven.
Inlands tussenribstuk met groene pepersaus of Provençaalse saus € 20,00
Ossenhaas uit onze streek gegrild met kruidenboter en frivool slaatje € 19,00
Gebakken kalfszwezeriken met fijne boontjes en aardapelbeignets € 21,00
Lamskroontjes met groentetorentje en aardappelgratin € 21,00
Al deze gerechten worden (bij voorkeur) telefonisch besteld en dit kan de dag zelf nog!! Wij hopen u hiermee nog beter van dienst te kunnen zijn.
|
